Das GenBuch Lebensmittel
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Der Journalist Max Annas und der Chemiker Gregor Bornes geben Antworten auf Fragen zur Gentechnik in der Nahrungsmittelindustrie und bereiten den Hintergrund der Gentechnologie wissenschaftlich und kulturgeschichtlich auf, von der Veränderung der Landwirtschaft hin zu industrieller Produktion und den Folgen der Ertrags- und Profitorientierung für die Qualität. Die Autoren erläutern die Position der Saatgutindustrie und die Erwartungen, die diese Industrie an die Gentechnik knüpft. Plus Serviceteil.
Max Annas, Gregor Bornes
Orange Press
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